BLACK FOREST MY FAVORITE CAKE
(gampang kok buatnya)
Bahan-bahan untuk cakenya :
250gr Telor kalo yang hitung butir kira-kira 5 butir
200gr Gula pasir
1gr Garam
7gr Emulsifier
120gr Terigu kunci biru atau roda biru
19gr Coklat bubuk
1,5gr Baking soda
40gr Susu cair
1,5gr Vanili Essence pilih tofeeco aromanya lebih nendang (emang orok haha)
30gr Margarin cair,dicairin jangan sampe bening nti lemaknya rusak secair2nya aja
Bahan-bahan untuk isi lapisannya:
454gr Dark cherries kalengan sama sirup2 pelarutnya sekalian
3gr Kayu manis bubuk (kr saya org ternate negerinya rempah2 saya suka pake 5gr)
15gr Maizenna
90gr Gula
Bahan olesan biar cake ga kering pake simple sirup (50gr gula+100gr air di didihkan)+ rum (coz i’m mosleem jadi pakenya rum essences aja yang ga mengandung alkohol,yang non muslimpake kirch aja lebih nendang rasanya, ini cake atau sepak bola seh....)
Bahan olesan lapisan sponge 1,
110gr Whipped Cream pake baker mix aja lebih tahan suhu ruang
45gr Coklat cair saya suka pake choolata
Bahan olesan lapisan sponge2,
750gr Whipped Cream
Bahan Topping :
300gr Coklat serut
9bh Red cherry, Sakuranbo
Cara membuat :
Kocok telor sampe berbusa kemudian masukan gula,garam, emulsifier kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, sampe putih dan adonan menjadi 2x dari volume semula
Ayak terigu,coklat bubuk dan baking soda, masukan dalam adonan diatas sediki2, pake speed 1 hingga tercampur rata pake spatula juga boleh kok
Masukan susu cair dan vanila essence kedalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata
Masukan margarin secara bertahap hingga tercampur rata
Tuangkan adonan kedalam cetakan yang telah dialasi kertas
Oven pada suhu(pake feeling aja kalo pake oven biasa) 180celcius selama 30menit
Cara Menghias :
Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, masukan maizena untuk pengental, didinginkan masukan dalam kantong segitiga
Potong cake menjadi 3 bagian (lapis)
Masukan coklat cair secara bertahap kedalam Whipped cream sampai tercampur
Ambil lapisan sponge 1. basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries
Tutup kembali dengan lapisan sponge2, basahi dengan simple sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries
Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan simple sirup dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry
(gampang kok buatnya)
Bahan-bahan untuk cakenya :
250gr Telor kalo yang hitung butir kira-kira 5 butir
200gr Gula pasir
1gr Garam
7gr Emulsifier
120gr Terigu kunci biru atau roda biru
19gr Coklat bubuk
1,5gr Baking soda
40gr Susu cair
1,5gr Vanili Essence pilih tofeeco aromanya lebih nendang (emang orok haha)
30gr Margarin cair,dicairin jangan sampe bening nti lemaknya rusak secair2nya aja
Bahan-bahan untuk isi lapisannya:
454gr Dark cherries kalengan sama sirup2 pelarutnya sekalian
3gr Kayu manis bubuk (kr saya org ternate negerinya rempah2 saya suka pake 5gr)
15gr Maizenna
90gr Gula
Bahan olesan biar cake ga kering pake simple sirup (50gr gula+100gr air di didihkan)+ rum (coz i’m mosleem jadi pakenya rum essences aja yang ga mengandung alkohol,yang non muslimpake kirch aja lebih nendang rasanya, ini cake atau sepak bola seh....)
Bahan olesan lapisan sponge 1,
110gr Whipped Cream pake baker mix aja lebih tahan suhu ruang
45gr Coklat cair saya suka pake choolata
Bahan olesan lapisan sponge2,
750gr Whipped Cream
Bahan Topping :
300gr Coklat serut
9bh Red cherry, Sakuranbo
Cara membuat :
Kocok telor sampe berbusa kemudian masukan gula,garam, emulsifier kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, sampe putih dan adonan menjadi 2x dari volume semula
Ayak terigu,coklat bubuk dan baking soda, masukan dalam adonan diatas sediki2, pake speed 1 hingga tercampur rata pake spatula juga boleh kok
Masukan susu cair dan vanila essence kedalam adonan secara bertahap dengan spatula hingga tercampur rata
Masukan margarin secara bertahap hingga tercampur rata
Tuangkan adonan kedalam cetakan yang telah dialasi kertas
Oven pada suhu(pake feeling aja kalo pake oven biasa) 180celcius selama 30menit
Cara Menghias :
Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, masukan maizena untuk pengental, didinginkan masukan dalam kantong segitiga
Potong cake menjadi 3 bagian (lapis)
Masukan coklat cair secara bertahap kedalam Whipped cream sampai tercampur
Ambil lapisan sponge 1. basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries
Tutup kembali dengan lapisan sponge2, basahi dengan simple sirup, lalu oleskan whipped cream pada bagian atasnya dan beri dark cherries
Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan simple sirup dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry
1 komentar:
kuenya enak nih, kpn di buat truz bagi2 k pejabat Allah?????
Posting Komentar